Il cioccolato : cibo degli dei e non solo.
Il cioccolato venne esportato in Europa dagli spagnoli nel XVI secolo che lo scoprirono nell’America Centrale. All’inizio si consumava sotto forma di bevanda con l’aggiunta di spezie e zucchero. Solo tra la fine del Settecento e l’inizio dell’Ottocento che il cioccolato viene usato in pasticceria e finalmente nel 1847 venne creata la prima tavoletta di cioccolato.
Il 7 luglio è la giornata mondiale del cioccolato e nel nostro paese c’è un consumo medio di 10.5 Kg all’anno a persona.
Oggi quasi nessuno riesce a resistere ad una dose di cioccolato giornaliera. La si può gustare sotto forma di cioccolatino, sotto forma di bevanda, amara o dolce, crema spalmabile: l’importante è curare molto la qualità.
Oggi esistono tante aziende che offrono questo tipo di prodotto creando forme e gusti molto vari tra loro per riuscire a soddisfare ogni palato.
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